Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

но мы в тельняшках, нас мало

(no subject)

намешала себе наконец-то смесь корешочков для бульонов.
а то в пакетиках готовые покупать дороже выходит, чем по отдельности купить сушенку всякую и смешать то, что мне нравится.

korni
но мы в тельняшках, нас мало

куриное суфле со сливочно-грибным соусом

sufle

400 г куриного филе, можно делать из сырого, можно вначале отварить, я отваривала. Курицу, 2 желтка, кусочек сливочного масла, молоко перемолоть в блендере хорошо. Сколько было молока - не могу сказать, до консистенции жидкой сметаны. Добавить 2 столовых ложки манки, дать постоять несколько минут, чтобы манка набухла. Соль (я брала адыгейскую), черный перец. 2 белка взбить в пену, аккуратно добавить к смеси. Разложить в формочки, в идеале силиконовые. Тогда не надо их ничем смазывать-обсыпать. Планировала делать на пару, но не нашла свои отдельные формочки, а пластинка на 6 ячеек в пароварку не помещается. Так что запекала в духовке. 20 минут на 220 градусах или типа того.
Для соуса мелко нарезать лук и грибы (у меня были гигрофоры, но можно взять любые другие), протомить на сливочном масле, добавить сливки, соль и черный перец, на слабом огне проварить минут 15-20.
но мы в тельняшках, нас мало

творожно-фруктовый десерт

1p

200 г творога, 1 банан, 100 г фруктов, несколько орехов, 1 ст.л.какао, ваниль\ванилин
творог перебить блендером с бананом, разделить на 3 части, в одну добавить ваниль, во вторую какао, третью перебить с фруктами (у меня вишня). выложить слоями, украсить орехами и кусочками фруктов
но мы в тельняшках, нас мало

(no subject)

раздавали вчера арбуз зверью. цобачко жрет безоговорочно. сколько ни дай, все мало.
тишь тоже опытный боец, поволок кусок в укромный уголок.
молодняк озадачился. "этотетакое? еда? точно еда?" макусь первым разобрался, что это вроде бы есть можно.
патрик упирался и отпихивал арбуз всеми лапами, рассказывая, что хищникам не докладывают мяса.
однако потом, видимо, оценил. арбуз обглодан до самой кожуры, даже ее пообкусывали местами.
но мы в тельняшках, нас мало

помидоры с виноградом.

рецепт подрезала у подруги и беззастенчиво юзаю уже несколько лет.



по рецепту на 1 л банку помидоры на дно и сверху слой в 4-5 см винограда. я кладу вперемешку, винограда где-то 1\3 от общего объема. хотя подумываю положить в следующий раз пополам. уж очень виноград вкусным выходит. специи - как на помидоры обычные маринованные. кто к чему привык. я кладу чеснок, острый перец, лавровый лист, гвоздику, душистый перец и черный перец-горошек. семена горчицы тоже будут кстати. на любителя - бадьян, кардамон.

дважды заливаю кипятком: заливаю, через несколько минут сливаю, нагреваю воду и т.д. на третий раз заливаю кипящим рассолом (на 1 л воды по 1 столовой ложке соли и сахара, БЕЗ уксуса!) и закатываю. банки-крышки стерилизовать, после закатки банку под одеяло поставить медленно остывать.

совет: лучше брать светлый виноград. темный подкрашивает все. делала как-то маринованный виноград из ассорти разных сортов, все стало со временем одного цвета темненького. но если цвет не смущает, то без разницы.