Полить соусом и украсить дольками апельсина и лимона.
Соус: сок из-под индюшки, стакан белого сухого вина, стакан сметаны, 50 г какао. Уварить до уменьшения вдвое.
Салат.
Апельсины разрезать пополам. Аккуратно выковырять мякоть. Нарезать ее. К мякоти добавить нарезанную брынзу и оливки. Посолить, поперчить, перемешать с майонезом или взбитой сметаной. Начинить половинки апельсиновой кожуры салатом.
Примечание. Я бы все-таки соус делала на сладком или полусладком вине, или добавляла сахар. Горьковато получается. Хотя все равно вкусно.
