July 31st, 2004

крысь

А у нас

в квартире газ новая крыска!
Сёма. Черно-белый кудрявый крыс-экзот. Rex.
У него даже усы кудрявые. Ужасно смешной.
Жека его называет Сэмэн. Видимо, из-за лихо закрученных усов.
А еще у него, у бедолаги, нет одного глаза - повредили в драке братья-сестры.
Хитрый вечно прищуренный взгляд, закрученные усы, независимый вид. И очень деловитый.
В поезде обаял всех, включая проводниц, которые его кормили семечками.
сава

Если у вас есть вок

Разогреть масло, обжарить в нем кунжут и сычуаньский перец.
Поочередно обжарить: спаржевую фасоль, корень пастернака, огурцы, болгарский перц, лук.
Обжарить смесь овощей (Хортекс, китайская смесь: пророщенная фасоль Мунг, морковь, перец, китайские грибы, лук, бамбуковые ростки).
Добавить смесь морепродуктов - кальмары, мидии, осьминоги, креветки...
Стряхнуть сверху, с решеточки ранее обжаренные овощи. Добавить соевый соус, у меня получилась смесь трех: просто соевый, соевый с имбирем и соевый с чесноком. Щепотка аджи-но-мото. Усянмянь.
Хорошо бы еще добавить хересу, но у меня не было.