December 24th, 2003

но мы в тельняшках, нас мало

Уря!

А мне лапочка-мушшш нашел, утянул и записал "Пікардійську терцію" альбом "Єльдорадо"!
но мы в тельняшках, нас мало

Ужин на двоих

Индюшиную ногу разделить на две части и запечь. Можно ее обмазать смесью майонеза, специй и соли.
Полить соусом и украсить дольками апельсина и лимона.
Соус: сок из-под индюшки, стакан белого сухого вина, стакан сметаны, 50 г какао. Уварить до уменьшения вдвое.

Салат.
Апельсины разрезать пополам. Аккуратно выковырять мякоть. Нарезать ее. К мякоти добавить нарезанную брынзу и оливки. Посолить, поперчить, перемешать с майонезом или взбитой сметаной. Начинить половинки апельсиновой кожуры салатом.

Примечание. Я бы все-таки соус делала на сладком или полусладком вине, или добавляла сахар. Горьковато получается. Хотя все равно вкусно.