Alena Kocheshkova (a_runa) wrote,
Alena Kocheshkova
a_runa

Category:

Пляцок пасхальный «Писанки»

Делала несколько лет назад, но поленилась показать. Исправляюсь

plya1


Ингредиенты Масло сливочное — 200 г. Сахар — 1 стакан Яйца — 4 шт. Яичный белок - 1 шт. Сметана — 150 г. Мука — 2 стакана Разрыхлитель теста — 2 ч. ложки Какао — 3 ст. ложки Молоко — 3 ст. ложки Ароматизатор "ром" — 2-3 капли

Для кокосовых шариков: Творог — 300 г. Яичный желток — 1 шт. Сахар — 3 ст. ложки Манка — 1,5 ст. ложки Кокосовая стружка (цветная) — 80 г. Ванильный сахар — 10 г.

Для крема: Сметана домашняя — 250 мл. Кефир — 150 г. Сахарная пудра — 2 ст. ложки Кондитерская посыпка — 2 ст. ложки

Способ приготовления
Шаг 1 Для кокосовых шариков: смешать творог, сахар, ванильный сахар, манку и желток. Шаг 2 Разделить творожную массу на 4 части. В каждую порцию творожной массы вмешать по отдельности кокосовую стружку разного цвета.
Шаг 3 Скатать из творожно-кокосовой массы шарики, выложить в лоток и поместить в морозилку на 30 минут.
Шаг 4 Далее размягченное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и белок, сметану.
Шаг 5 Добавить в несколько приемов муку, смешанную с разрыхлителем теста. Тесто разделить на одну треть и две трети.
Шаг 6 В одну треть теста добавить какао и молоко, размешать. Форму размером 20х20см застелить бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать при температуре 190 градусов 25-30 минут. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 2 пласта.
Шаг 7 Светлую часть теста вылить в форму, подготовленную аналогичным способом. Выложить разноцветные кокосовые шарики, чередуя их. У меня поместилось по 4 шарика разного цвета. Выпекать при t 190 градусов 30-35 минут. Готовый пласт остудить на решетке.
Шаг 8 Для крема: в охлажденную сметану добавить кефир, сахарную пудру и взбить миксером до загустения.
Шаг 9 Сборка пляцка: шоколадный корж, крем, светлый корж, крем, шоколадный корж. Сверху смазать оставшимся кремом и поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа (лучше на ночь).
Шаг 10 Готовый пляцок посыпать кондитерской присыпкой для пасок, обрезать края.

plya

plya2

Subscribe

  • (no subject)

    у собацы новая лежанка. а то в старой она дырищу проколупала почти до пола. уже замусоривает новую орехами...

  • (no subject)

    "Спят курганы темные..." 25х35, х., м. продана

  • (no subject)

    жирен и красив! не, вообще-то он не такой колобок, это он умело скрючился. у патрика сегодня день рождения - два года. а др макуся я провтыкала,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment