Мука пшеничная цельнозерновая 300 г, мука пшеничная 80 г, мука ржаная цельнозерновая 70 г, пиво светлое 330 мл, мед 1 ст.л., вода 2 ст.л., соль 2 ч. л., дрожжи 5 г., розмарин.
развести дрожжи в теплой воде с медом. смешать муку и соль. добавить дрожжи, пиво (теплое) и розмарин.
хорошо перемешать и оставить на час в тепле, обмять и еще оставить на час.
сформировать подовый хлеб, дать расстояться минут 30-40. сделать надрезы.
выпекать примерно полчаса при 220 градусах
