Для начинки взять кремообразный творог (если сухой, смешать с кефиром или молоком), добавить ваниль, сахарозаменитель, можно ароматизатор - я брала ромовый.
В формы для кексов кладем немного теста, потом начинку, сверху снова тесто. Ставим в разогретую духовку на 20 минут при 180 градусах.